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手撕包菜做法

做菜網 編輯:小菜 訪問手機版

不知從什么時候開始就流行起來手撕這一種方法,不僅有手撕牛肉,手撕豆腐干,手撕,就連平時炒菜也用手撕了,根據手撕包菜的做法,個人認為,這是有人為了不用刀和菜板,隨便撕幾下,簡單的做個菜,沒想到做出來還不錯,就流傳來開了。

手撕包菜做法

正宗涼拌手撕包菜做法

手撕包菜做法

在這炎熱的夏季,一馬當先的應該介紹涼拌菜,給大伙降降溫,開開胃。

食材準備

包菜一個,大蒜,辣椒花椒適量,油,鹽,生抽,香油適量。

方法步驟

1、將包菜洗凈,用手撕成小片洗凈,大蒜切碎,辣椒剪段待用;

2、將包菜放入沸水中汆燙一下,然后撈出過涼,瀝干后放入容器中;

3、加入蒜泥,然后用熱油爆香辣椒和花椒后淋上上面;

4、最后加入,養,生抽和香油拌勻即可。

小貼士

吃的脆還是吃的軟,就有自己汆燙的時間決定了。

正宗熗炒手撕包菜做法

手撕包菜做法

手撕包菜的做法其實還挺多,畢竟包菜手撕后還可以做成各種各樣的菜,涼拌說過了之后接下來就是熗炒。

食材準備

白菜1個,五花肉50克,少許,蒜少許,干辣椒少許,蠔油1/2茶匙,蒸魚豉油1/2茶匙,料酒1/2茶匙。

方法步驟

1、將白菜手撕,然后沖洗干凈待用,五花肉切成肉片;

2、炒鍋翻入少許油,然后煸炒五花肉片至出油,接著放入干辣椒和蒜爆香;

3、然后倒入包菜,淋上料酒,魚豉油,蠔油,大火炒10來秒關火再炒一下即可出鍋。

小貼士

煸肉和爆香的時候用小火,放了魚豉油和蠔油可以不放鹽。

正宗干煸手撕包菜做法

手撕包菜做法

家常菜中包菜還時常充當一個角色,就是素菜的原料,這種方法炒出來的更清淡爽口。

食材準備

包菜1個,干辣椒適量,姜蒜少許,米醋適量,生抽適量,雞粉適量,鹽,橄欖油適量。

方法步驟

1、將包菜洗凈后撕成片狀,瀝干待用;

2、姜蒜切片,干辣椒剪段,炒鍋燒熱油后放入姜蒜炒香;

3、然后倒入包菜片,快炒幾下,下入干辣椒,米醋,生抽,鹽,雞粉調味,翻勻即可出鍋。

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