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西瓜皮能不能吃 西瓜皮營養價值

做菜網 編輯:小菜 訪問手機版

  每回我們吃完吃西瓜后,就會將西瓜皮棄之,其實西瓜皮還是有很大的用途,不僅能夠美容,西瓜皮還可治暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰、便秘、痤瘡等癥狀。簡直就是美味又健康,下面小編就給大家仔細介紹下。

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  西瓜皮能吃嗎

  西瓜皮是可以吃的,稍微花點心思,幾分鐘就能變出一道開胃小菜了,不但能治潰瘍、消痘印,更是消暑解熱的好食物。

  1、美容作用

  很多人小時候都有用西瓜皮擦臉的經驗吧,雖然以前只是覺得好玩,擦完之后臉上滑滑的,并沒有注意到西瓜皮到底有沒有什么美容功效,其實這樣擦確實是有美容作用的,每次吃完西瓜后,去掉咬過的紅瓤,然后直接用西瓜皮擦拭身體,能夠促進傷口愈合,滋潤皮膚,促進皮膚新陳代謝,讓皮膚水水嫩嫩喲!

  2、用來做菜

  前面說到西瓜皮是可以吃的,也可以直接清炒,除了清炒西瓜皮,爆炒、涼拌、燒湯都可以,西瓜皮最外面的青皮會比較硬,做菜的時候可以切除之后再做,這樣吃起來口感更好。夏天的時候很多家庭都會煮綠豆喝,向綠豆湯中加入些許西瓜皮,夏天喝清熱解毒,消暑止渴,非常不錯哦!

  3、做湯茶飲

  西瓜皮在中醫中還是一味藥材,有清熱利尿的功效,可以直接與其他的食物一起煮,西瓜皮和大一起煮湯,可以直接當茶飲,還可以和番茄雞蛋一起做湯喝,瓜皮也可以直接吃掉。上面介紹了這幾種做法,大家不妨嘗試一下哦!

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  西瓜皮的營養價值

  西瓜皮的營養價值西瓜皮當然就是西瓜的外層果皮,對于它來講,很多人會認為其無價值,最適宜棄之的。不過,也有人利用其來做菜吃,那西瓜皮會不會有營養呢?我們來了解西瓜皮的營養價值。

  西瓜翠衣(西瓜皮)營養十分豐富,含葡萄糖、蘋果酸。枸杞堿、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等,有消炎降壓,促進新陳代謝,減少膽固醇沉積,軟化及擴張管,抗壞血病等功效,能提高人體抗病能力,預防心血管系統疾病的發生。

  西瓜皮含有豐富的糖類、礦物質、維生素,具有清熱解毒、利尿等功效。用于消暑解渴、清熱解毒,西瓜皮優于西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”,具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效,對貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。

  西瓜皮是一種營養豐富的食物,所以食用其可用于暑熱煩渴,小便短少,水腫以及口舌生瘡的治療。

  西瓜皮怎么吃

  西瓜皮要怎么吃?今天就為你整理出了幾道不錯的西瓜皮小美食,夏天這么吃不要太舒服哦~

  涼拌紅油西瓜皮

  做法:1.將西瓜皮洗凈,削去剩余紅瓤,再削去外皮,切成薄片,加入鹽,腌制2小時 2.蔥切末待用;大蒜搗成泥,再加入辣椒粉,倒入適量水,繼續搗均勻成泥 3. 西瓜皮腌制好后,倒掉里面的水,再沖洗一下,瀝干 4.倒入涼白開,攪拌一下,然后撈出,瀝干,放入保鮮盒中 5. 放入蔥姜末、鹽、雞精,拌勻待用 6.起鍋入油,倒入搗好的蒜泥辣椒,小火煸香,然后趁熱倒在西瓜皮上,再淋上一點醬油,拌勻,蓋上蓋入冰箱冷藏一個半小時即可

  西瓜皮果醬

  做法:1.將西瓜皮洗凈,削去剩余紅瓤,再削去外皮,切成小塊 2.放入攪拌機中,加適量水,打成碎 3. 然后倒鍋中,加入白糖,攪拌均勻,煮開后轉小火煮,邊攪邊煮 4. 待煮至水收干,關火,稍晾涼后裝進干凈無水的玻璃瓶中 5.待完全冷卻后,封口并放入冰箱冷藏,兩天后即可取出食用

  西瓜皮炒蝦球

  做法:1.將西瓜皮洗凈,削去剩余紅瓤,再削去外皮,切成薄片 2.放入鹽,腌制10分鐘,然后把腌出的水倒掉,清水沖凈 3.將蝦去殼,挑去沙線,洗凈;胡蘿卜蘆筍、姜切片 4.鍋中燒開水,把西瓜皮下鍋焯一下,然后放入冰水中浸泡 5.把胡蘿卜、蘆筍、蝦仁也都下鍋焯水 6.在生粉中加適量水,再加入鹽、雞精調勻制成芡汁 7.起鍋燒熱,把西瓜皮、胡蘿卜、蘆筍,姜片和蝦球下鍋,快速翻炒均勻,炒熟后倒入芡汁,撒上蔥花即可。

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  西瓜皮的用處

  除了上述這些西瓜皮還是有很多用途的,我們來看看西瓜皮的妙用。

  1、將西瓜皮烤焦研末,含在口中,可治口舌生瘡。

  2、將西瓜皮、冬瓜皮各25克,水煎服,可治尿渾濁。

  3、將西瓜皮50克、冬瓜皮20克、天花粉15克,水煎服,可治糖尿病。

  4、將西瓜皮60克、白茅根30克,水煎服,可治急、慢性腎炎。

  5、將西瓜皮100克曬干燒灰,加冰片5克研末混勻,用菜油適量調敷患處,可治燒傷、燙傷。

  6、將西瓜皮翠衣(即曬干后的西瓜青皮)20克水煎代茶飲,可治高血壓。

  7、將西瓜皮翠衣研末,用鹽、酒調服,早晚各1次,每次10克,可治腰扭傷。

  8、將經過日曬夜露的西瓜翠衣適量研末,加少許冰片,抹于牙痛處,可治風火牙痛。

  9、將西瓜皮的白色部分削去,水煎后除渣,再加入適量冰糖或白糖,待涼后當飲料飲服,可生津止咳、解暑利尿。

  通過以上的介紹,相信大家對西瓜皮是不是刮目相看,西瓜皮可是有很高利用價值的。

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